Yaz meyveleri arasında en sevdiklerimden biri olan çilek ve en sevdiğim tatlı lezzetlerden biri olan kurabiyenin eşsiz buluşması olan çilekli kurabiye ise benim şu sıralar en büyük favorim.

Çilekli Kurabiye Tarifi:

Çilekli Kurabiye Malzemeleri:

·        1+ ¾ su bardağı kadar un

·        Yarım tatlı kaşığı tuz

·        Yarım tatlı kaşığı karbonat

·        Yarım su bardağı toz şeker

·        ¾ su bardağı esmer şeker

·        Yarım su bardağı tereyağı

·        1 adet yumurta

·        Yarım su bardağı çilek

·        1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Servis İçin:

·        Eritilmiş sütlü Çikolata

Çilekli Kurabiye Yapılışı:

·        Karbonat, tuz ve unu bir karıştırma kabının içerisinde iyice karıştırın. Bir çırpma kabının içerisine esmer şeker, toz şeker ve tere yağını koyarak iki dakika kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekledikten sonra çırpmaya devam edin. Unlu karışımı da ardından ekleyerek karıştırın.

·        Küp şeklinde doğradığınız çilekleri hamura ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırarak çileklerin ezilmesini engelleyin.Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak fırın tepsisine dizin. Tepsiyi buzdolabına koyarak 15 dakika buzdolabında bekletin. 15 dakika sonra tepsiyi buzdolabından çıkartarak önceden ısıttığınız 180 derece fırına koyun. 12-14 dakika kadar pişirdiğiniz kurabiyelerinizi ılındıktan sonra, benmari usulü ile erittiğiniz sütlü çikolata eşliğinde servise hazır hale getirebilirsiniz.

Büyük küçük herkesin gözdesi haline gelecek bu muhteşem kurabiye tarifi ile hem sağlıklı bir atıştırmalık yapmış hem de damaklarda muhteşem bir tat bırakmış olacaksınız.Kurabiyelerinizi ağzı sıkıca kapalı bir kapta rahatlıkla birkaç gün boyunca muhafaza edebilirsiniz.